Wikispaces Classroom is a social writing platform for education.
We make it incredibly easy to create a classroom workspace where you and
your students can communicate and work on writing projects alone or in
teams. Rich assessment tools give you the power to measure student
contribution and engagement in real-time. Wikispaces Classroom works
great on modern browsers, tablets, and phones. Wikispaces Classroom is free for teachers and students. We have
over 10 million registered teachers and students on the platform. Learn more about Wikispaces Campus, our Wikispaces Classroom solution for entire
schools, school districts and
universities.
Why Wikispaces Classroom?
Our mission is to help teachers help students. Since 2005 we've
been listening closely to the millions of teachers who've used
Wikispaces. Wikispaces Classroom is the result of everything we've
learned. Wikispaces has been adopted and loved by so many teachers and
students precisely because it has done these things implicitly.
Wikispaces Classroom is about doing them explicitly. Read more below about how Wikispaces Classroom delivers on this promise.
Me gustan las ensaladas ya que son muy nutritivas y saludables. La que mas me gusta se llama:
ENSALADA DE ARROZ.. por si alguno les llama la atencion aqui esta su preparacion y una ilustacion de sugerencia. Una ensalada de arroz
puede convertirse en un delicioso plato único, igual que sucede con la
ensalada de pollo. Importante los hidratos de carbono que contiene, base
de la energía que necesitan los niños.
Los
espaguetis son uno de los tipos de pasta más consumidos, y hay cantidad de
formas de cocinarlos y comerlos de forma sana y además sabrosa. Aquí tenéis una
propuesta que os va a gustar, son unos Espaguetis con requesón y Grana Padano
que podéis hacer en veinte minutos, os chuparéis los dedos.
Seguramente
este plato atraería a algunos más con un nombre como Spaghetti con
ricotta e Parmigiano, suena bien italiano y además delicioso, pero no
más rico que los Espaguetis con requesón y Grana Padano cuya receta os
vamos a dar a continuación. Dando algunos paseos por la red nos encontramos con
recetas en las que se utiliza requesón y le llaman ricotta, y nos preguntamos
por qué. También hay quien tiene costumbre de utilizar Grana Padano y llamarle Parmigiano porque tiene más ‘caché’.
En fin,
lo que nos interesa es comer rico y sano, y compartir el buen hacer en la
cocina, y hoy os traemos esta sencilla receta de pasta con requesón,
Grana Padano, limón, cebollino, piñones y un buen aceite de oliva virgen extra.
Ya lo veis, un plato muy fácil de hacer y que resulta delicioso, así que tomad
nota y probadlo con vuestra pasta favorita y con el queso que más os guste,
pudiendo sustituir el queso italiano por un buen queso viejo español.
Ingredientes (4 comensales)
300-350
gramos de espaguetis, 300 gramos de requesón, 15-20 tallos de cebollino fresco,
1 limón (su piel rallada), pimienta negra recién molida, c/n de sal, 100 gramos
de Grana Padano, 2 c/s de piñones, c/n de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Pon una
olla con abundante agua a calentar, cuando rompa a hervir incorpora la sal
necesaria y a continuación los espaguetis. Deja que el agua recupere la
temperatura y baja el fuego, mueve la pasta para que no se pegue y cuécela
hasta que esté al dente. En ese momento retírala del fuego y escúrrela.
Mientras
se cuece la pasta prepara el resto de ingredientes. Desmiga el requesón en un
cuenco y añade el cebollino cortado fino con las tijeras, incorpora también la
piel rallada del limón, pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla bien y a
continuación añade el queso Grana Padano cortado en lascas pequeñas con ayuda
de un pelador de vegetales.
Pon una
sartén a calentar a fuego medio y sin añadir ninguna grasa, tuesta los piñones
y cuando estén dorados retíralos de la sartén para que no sigan tostándose.
Reserva para el emplatado.
Una vez
escurrida la pasta aderézala con un chorro de aceite de oliva para que se
mantenga suelta, a continuación añade la mezcla de requesón y Grana Padano,
reservando un poco para incorporarlo en el último momento. Mezcla los
espaguetis con el requesón y sirve.
Emplatado
Dispón
los espaguetis con requesón en platos hondos, puedes servirte de este truco de cocina para su presentación.
Termina repartiendo los piñones, la mezcla de quesos sobre la pasta y
aderezando con un generoso hilo de aceite de oliva virgen extra. ¡Buen
provecho!
POSTRES:
Tarta de melocotón y queso
De nuevo una tarta fría, está vez una cremosa tarta
de melocotón y queso, porque estamos tan mega acalorados que eso de
encender el horno, como que no hace mucha gracia. Me decidí por está tarta tan facilita y
fresquita. La textura de esta tarta es mucho más suave a la que hemos probado
otras veces, tiene mas cremosidad y es muy agradable a cualquier hora. Ya sabéis que este tipo de tartas es de mis
favoritas, por llevar queso y en este caso melocotón una de las frutas de
temporada que mas me gusta, adoro los melocotones en todos los formatos,
mermeladas, almíbar, sorbetes, y en esta tarta el melocotón y queso está
de los mas apetecible. En mi casa solemos
ser muy de tarta frías y de tartas de queso, para que contaros… esta ha
triunfado entre los concuñados y damos fin con ellas en todas las reuniones
familiares. La verdad, damos fin con todo, porque las palmeritas de Morata caseras fue visto y no
visto. Con lo cual si estáis pensando en algo fácil y rápido, esta tarta es la
tarta ideal para triunfar!!!
Como me habéis pedido no encender el horno,
creo que esta tarta os va facilitar mucho el animaros ha hacer un postrecito
creativo, la base de esta tarta lleva pasitas y nueces. Le da a la base de galleta una textura más
crujiente y es muy agradable con la textura cremosa de la tarta. Yo soy de las que si tengo cereales y creo que
pueden quedar bien los incorporo a la base de galletas, con esto os sugiero que
si tenéis otro tipo de frutos secos que os guste, cereales, galletas, podéis
incorporar a la base de galleta para darle vuestro toque personal y no ceñiros
a la receta original. Cualquier fruto seco, como almendras, cacahuetes con
miel, etc… pueden ir bien, mezclados con la base de galletas. Todo es ir
probando y dar con los sabores que mas nos gustan.
Receta de tarta de melocotón y queso
El interior de esta tarta no lleva melocotones en
trozitos, pero echarle un melocotón en pequeños cuadraditos también puede ser
otra alternativa muy sugerente para degustar esta tarta. Porque una vez
hecha una tarta de queso, solo modificando y añadiendo ingredientes son todos
muy parecidas. Nos vamos a volver unas autenticas expertas en
tartas frías este veranito. Os dejo la receta de esta cremosa tarta de
melocotón y queso. Ingredientes para la tarta de melocotón y
queso 250 gr de queso crema para untar ( tipo
philadelphia) 1 vaso de nata o leche entera 250 ml 2 yogures griegos naturales 1 sobre de cuajada o 5g de gelatina en polvo 140 gr de azúcar 50 gr de mantequilla 50 gr de pasas 50 gr de nueces 4 melocotones 175 gr de galletas maría Utilizaremos un molde desmontable de 20 cm de
diámetro. Puedes comprarlo en Amazón
Pyrex
Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm
Es un molde aguanta hasta 230º,
se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación
calidad/precio, yo lo compré por unos 12€ pero ahora está entorno a 11€,
esta muy bien de precio. También lo hay en tamaño de 26 cm.
1.
Picaremos las galletas maría con una picadora eléctrica hasta conseguir que las
galletas estén hechas polvo. 2.
Mezclaremos las galletas con la mantequilla a temperatura ambiente, incorporar
las pasas y las nueces. Mezclaremos hasta crear una base homogénea para la base
de la tarta. 3.
Repartiremos bien la masa de galleta por toda la superficie del molde,
apretando con la yema de los dedos para que se cubra bien toda la base.
Dejaremos reposar en la nevera, para que la base este firme y estable. 4.
Mezclaremos el queso con los yogures griegos, calentaremos a fuego medio con la
leche o la nata en un cazo con el azúcar. Desleir la cuajada en un poquito de
leche e incorporar a la mezcla o en su caso la gelatina en polvo diluida en un
poco de agua. Remover bien la mezcla hasta que este completamente integrada. En
el momento en el que la mezcla rompa a hervir apartar del fuego. 5.
Echaremos la mezcla en el molde que teníamos reservado en la nevera y dejaremos
reposar a temperatura ambiente. Una vez que esta templado, meteremos en la
nevera para que termine de cuajar y enfriar. Dejaremos en el frigorífico unas 3
horas mínimo. 6.
Pelaremos los melocotones, dejaremos libre de pulpa y cortaremos en pequeños
cuadraditos. 7.
En un cazo ponemos medio vaso de agua con los 40 gr de azúcar y dejamos cocer
durante 4 minutos y agregamos los melocotones. Los confitamos durante dos
minutos mas y esperemos as a que se enfríe. 8.
Colaremos los cuadritos de melocotón en la superficie de la tarta. Repartiremos
los daditos de melocotón para que queden por partes iguales por la tarta y
visualmente quede más bonito y homogéneo. 9.
Desmoldar en el momento de servir. Ya esta lista para degustar.
250 gr de queso crema para
untar ( tipo philadelphia)
1 vaso de leche – 250 ml
2 yogures griegos naturales -
250 gr
1 sobre de cuajada o 5g de
gelatina en polvo
140 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
50 gr de pasas
50 gr de nueces
4 melocotones
175 gr de galletas maría
Instrucciones
Picaremos las galletas
y mezclamos con las nueces, las pasas y la mantequilla a temperatura
ambiente. Cubriremos la base del molde con esta mezcla.Nos ayudaremos de
las yemas de los dedos para cubrir bien todas la superficie. Dejaremos en
la nevera enfriar hasta su uso.
Mezclaremos el queso
con los yogures, calentaremos la leche o la nata y el azúcar, la cuajada o
la gelatina en polvo, previamente desleida en un poco de leche 50 ml la
cuajada y la gelatina en un poco agua 50 ml. Añadir a la mezcla y remover
bien hasta conseguir que este todo bien integrado. Cuando rompa a hervir
apartaremos del fuego.
Echaremos la mezcla
sobre el molde que teníamos reservado en la nevera. Dejaremos templar y
guardaremos en la nevera mínimo 3 horas para cuajar y enfriar.
Pelaremos los
melocotones y haremos daditos. En un cazo ponemos a calentar medio vasito
de agua junto con el azúcar, dejaremos que hierva unos 4 minutos.
Añadiremos los cubitos de melocotón y dejaremos confitar 2 minutos.
Apartar del fuego y dejar enfriar.
Colaremos los daditos
de melocotón y echaremos encima de la tarta, repartiremos los daditos de
manera homogenea por la superficie de la tarta de queso.
Desmoldaremos la tarta
y está lista para servir.
Bueno… que os ha parecido? otra versión más de una tarta de queso deliciosa!! me encanta!!!
Espero que os pongáis con ella y me digais que os parece.
